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时间:2014-3-10 10:09:56 点击:

  核心提示:怎样鉴识正山小种红茶真假? 正山小种红茶,是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种,是中国出产的一种红茶,茶叶是用松针或松柴熏制而成,听说http://www.keda-group.com.cn。有着分外浓郁的香味。正山小种产地在福建省武夷山市。由于熏制的由来,茶叶呈黑色,但茶汤为深血色。正山小种红茶是最...
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怎样鉴识正山小种红茶真假?

正山小种红茶,是世界红茶的鼻祖。又称拉普山小种,是中国出产的一种红茶,茶叶是用松针或松柴熏制而成,听说http://www.keda-group.com.cn。有着分外浓郁的香味。正山小种产地在福建省武夷山市。由于熏制的由来,茶叶呈黑色,但茶汤为深血色。正山小种红茶是最陈旧的一种红茶,分外顺应于咖喱和肉的菜肴搭配。其后在正山小种的根蒂上发达了技巧红茶。高档正山小种的条索条件粗大紧实,色泽乌润匀称有光,净度好不含梗片,干嗅有一股浓郁顺和的烟味(桂元干香味)。越高档小种红毛茶其条也越趋松大,色泽渐失乌润至枯暗、梗片也渐多。各级有各级标样比拟。正山小种鉴识方法:

步伐/方法湿看称取茶样5g,用200m1审评杯开水冲泡观汤色、嗅香气、品味道,看叶底(嫩度与发酵水平)。汤色呈深金黄色,有金圈为下品,汤色浅、暗、浊为次之。接着噢杯底香气,有纯醉的茶香又有浓纯醉历久松烟香(桂元干香气息)是好茶,烟味淡、薄、短、粗、杂为差茶。味道条件持一股纯、醇、顺、鲜松烟香,茶味醉厚,桂元干香味回甘久长为好,淡、薄、粗、杂味道是较差的,叶底看叶张嫩度柔滑肥厚、划一、发醉匀称呈古铜色是高档茶。有死红、花青、暗张、粗老的品格较差。
嗅香气,尝味道时耍注愈区别松油烟味和木柴烟味,前者油烟香纯醉软而不呛人,不割舌、不割喉,回味久长,木柴烟味安慰难熬,人口有麻口感到,咽下辛辣有割喉感到。
正山小种毛茶是很难仿制成的,它由于受地域、气候、土壤、种类及制法的限制,再加上产区界限小,交通未便难以运进运出假冒。但精制制品就有胃充正山小种征象发明需加以分别。

作者:zhengxiaonini 来源:微微青草香
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